醬爆高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜片 500公克
• 豬肉片 100公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• A.豆瓣醬 1大匙
• B.醬油 少許
• 雞粉 少許
• 糖 1/4小匙
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜片放入沸水中汆燙一下，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香，再放入肉片炒至變色，接著加入豆瓣醬炒香，再放入作法1的高麗菜片及調味料B拌炒入味即可。