腐乳空心菜(1)

• 【材　料】
• 空心菜段 300公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 10公克
• 豆腐乳 25公克

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 雞粉 1/4小匙
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.空心菜段分成菜梗及菜葉，備用。
  
• 2.豆腐乳加入米酒搗散拌勻，備用。
  
• 3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，加入蒜末、辣椒末爆香，再加入作法1的腐乳酒炒香，續放入空心菜梗拌炒均勻，再放入空心菜葉及雞粉、糖快炒均勻入味即可。