腐皮雪菜

• 【材　料】
• 雪菜 200公克
• 腐皮 100公克
• 肉絲 50公克
• 蒜頭 1顆
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 牛頭牌沙茶燒烤醬 2大匙
• 牛頭牌原味高湯 50cc
• 醬油 1小匙

• 【做　法】
• 1.雪菜洗淨擰乾切丁；蒜頭、辣椒切丁，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入稍多的油，放入腐皮炸至酥脆，撈起瀝油後，切碎備用。
  
• 3.作法2鍋中留少許油，放入肉絲、作法1的蒜頭丁、辣椒丁、雪菜丁炒香。
  
• 4.再加入所有調味料炒入味，最後放入作法2的腐皮碎即可。