火爆高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜 150公克
• 乾辣椒 3公克
• 蒜頭片 20公克
• 花椒 1公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.高麗菜葉洗淨切大片，備用。
  
• 2.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入乾辣椒、蒜頭片和花椒爆香後，再把花椒撈除。
  
• 3.再放入作法1的高麗菜葉和水，以半燙半炒的方式快炒均勻，最後再加入所有調味料調味即可。