麻辣沙茶青江菜

• 【材　料】
• 青江菜 150公克
• 辣椒末 1/8大匙
• 蒜末 1/8大匙

• 【調 味 料】
• 麻辣沙茶醬 1大匙
• 高湯 100㏄

• 【做　法】
• 1.青江菜洗淨，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水分，排入盤中備用。
  
• 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入辣椒末、蒜末小火炒出香味，加入所有調味料拌勻續煮約1分鐘，盛出淋在作法1上即可。