蔬菜蕃茄湯

• 【材　料】
• 義式米形麵 50公克
• 洋蔥 1/2個
• 蕃茄 2個
• 紅蘿蔔 1/2根
• 高麗菜 1/6個
• 西洋芹 2根
• 培根丁 少許
• 牛高湯 800㏄
• 巴西里末 少許
• 紅腰豆罐頭 1/4罐

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將義式米形麵放入滾水中煮熟備用。
  
  
• 2.將洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、高麗菜切大塊，西洋芹切段備用。
  
• 3.熱油鍋，用小火爆香培根丁，再加入洋蔥塊、西洋芹段炒至香味出來即可加入牛高湯與剩餘的所有蔬菜，一起熬煮至熟軟，再放入紅腰豆與作法1的義式米形麵混拌均勻，最後加入調味料拌勻即可。