螺旋麵鮪魚沙拉

• 【材　料】
• 義式螺旋麵 100公克
• 菊苣 1小顆
• 黑橄欖 3粒
• 西洋芹 1片
• 蕃茄 1個
• 白煮蛋 2個
• 鮪魚罐頭 1罐

• 【調 味 料】
• 美乃滋 200公克
• 洋蔥末 100公克
• 西洋芹末 1大匙
• 酸黃瓜末 1大匙
• 檸檬汁 20㏄
• 胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將少許鹽(份量外)加入滾水中，再放入螺旋麵煮熟撈起，沖涼瀝乾備用。
  
• 2.將鬚苣洗淨；黑橄欖、蕃茄、白煮蛋切片；西洋芹修去老筋後切薄片備用。
  
• 3.將整罐鮪魚罐頭瀝掉湯汁，取1/2罐鮪魚肉壓碎，與所有調味料混拌均勻成為鮪魚沙拉醬備用。
  
• 4.將作法1與2的所有材料，加上另1/2罐的鮪魚肉裝入碗中，淋上作法3的沙拉醬即可。