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螺旋麵鮪魚沙拉
【材 料】
義式螺旋麵
100公克
菊苣
1小顆
黑橄欖
3粒
西洋芹
1片
蕃茄
1個
白煮蛋
2個
鮪魚罐頭
1罐
【調 味 料】
美乃滋
200公克
洋蔥末
100公克
西洋芹末
1大匙
酸黃瓜末
1大匙
檸檬汁
20㏄
胡椒粉
少許
鹽
少許
【做 法】
1.將少許鹽(份量外)加入滾水中,再放入螺旋麵煮熟撈起,沖涼瀝乾備用。
2.將鬚苣洗淨;黑橄欖、蕃茄、白煮蛋切片;西洋芹修去老筋後切薄片備用。
3.將整罐鮪魚罐頭瀝掉湯汁,取1/2罐鮪魚肉壓碎,與所有調味料混拌均勻成為鮪魚沙拉醬備用。
4.將作法1與2的所有材料,加上另1/2罐的鮪魚肉裝入碗中,淋上作法3的沙拉醬即可。
開胃前菜
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葉菜類
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西式料理
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葷食
咖啡館輕食
上線日期:
1/1/2006