肉燥炒山蘇

• 【材　料】
• 山蘇 130公克
• 豬絞肉 50公克
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/3條

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 水 150㏄

• 【做　法】
• 1.山蘇去除老梗洗淨，放入滾沸的水中汆燙，撈起瀝乾水份盛盤備用。
  
• 2.蒜頭、辣椒都切成片狀備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入豬絞肉爆香，再加入作法2的所有材料炒香，最後加入所有調味料，翻炒均勻即可。
  
• 4.將作法3的醬淋上作法1的山蘇即可。