香椿滑蛋大陸妹

• 【材　料】
• 大陸妹 2顆
• 全蛋 1粒
• 豬絞肉 50公克
• 蒜頭 2顆
• 薑 5公克
• 辣椒 1/3條

• 【調 味 料】
• 牛頭牌香椿炸醬 1大匙
• 水 150㏄
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 糖 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.大陸妹去蒂洗淨，放入滾沸的水中汆燙，瀝乾水份盛盤備用。
  
• 2.蒜頭、薑和辣椒切成片狀。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入豬絞肉爆香，再加入作法2的所有材料，翻炒均勻。
  
• 4.於作法3鍋中加入所有調味料，煮開後加入蛋，煮至濃稠狀備用。
  
• 5.將作法4淋上作法1的大陸妹上面即可。