蒜味炒芥藍

• 【材　料】
• 芥藍菜 200公克
• 紅蘿蔔 10公克
• 蒜頭 5粒
• 辣椒 1/3條

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許
• 糖 少許
• 水 150㏄
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.芥藍菜去蒂切成段狀，放入滾沸的水中汆燙，撈起瀝乾盛盤備用。
  
• 2.紅蘿蔔、蒜頭、辣椒切成片狀備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入所有調味料，煮至濃稠狀關火備用。
  
• 4.將作法3的醬汁淋上作法1的芥藍菜即可。