薑絲炒川七

• 【材　料】
• 川七 300公克
• 薑絲 15公克
• 黑麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.川七洗淨，瀝乾備用。
  
• 2.取鍋燒熱，加入2大匙黑麻油，放入薑絲爆香。
  
• 3.再放入作法1的川七，以大火快速拌炒幾下後，加入所有的調味料炒勻即可。

• 【備　註】
• 川七加熱後會變黏稠，很多人喜歡這種口感，也有人喜歡它控制血糖的功效，實際上它也是腸道的清道夫，和黑麻油，薑絲一起炒更可中和屬性。