台式辣泡菜

• 【材　料】
• 高麗菜 900公克
• 紅辣椒 25公克
• 青辣椒 25公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2大匙
• 細砂糖 2大匙
• 白醋 3大匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜撕小片後洗淨，撒入鹽靜置30分鐘，備用。
  
• 2.揉除作法1高麗菜片多餘水分，用冷開水清洗一下，備用。
  
• 3.於作法2高麗菜片中加入所有調味料、紅辣椒以及青辣椒拌勻，放入冰箱冷藏一天即可。