翠綠的涼拌韭菜如何煮

  • 【做　法】
  • 1.韭菜綁成串，煮一鍋熱水，韭白先下水煮30秒，再將韭菜綠也放下滾水中，續煮1分鐘即可撈起放入冷藏3分鐘。
  • 2.韭菜切成短段，整齊放入盤中。
  • 3.醬油膏與蒜末拌勻成醬料，醬料淋在韭菜上，灑上柴魚片即可上桌。
開胃前菜 .葉菜類 .中式料理 .葷食
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