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炒地瓜葉
【材 料】
地瓜葉
120公克
蒜頭末
30公克
【調 味 料】
醬油
1大匙
糖
1/2小匙
香油
1大匙
水
3大匙
【做 法】
1.將地瓜葉切段狀,放入滾水中汆燙至熟,撈出盛盤,備用。
2.熱一炒鍋,加入少許沙拉油(材料外),放入蒜頭末炒香,接著加入所有調味料煮勻。
3.將作法2的醬汁淋在作法1的地瓜葉上即可。
【備 註】
炒地瓜葉要青翠,一定要先過水汆燙,再下鍋拌炒入味即可,尤其不可以加鍋蓋,因為地瓜葉的纖維較細,快炒的火侯就足以讓地瓜葉熟成翠綠。
主菜
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葉菜類
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中式料理
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葷食
家裡的菜為何不如餐廳好吃
上線日期:
7/22/2014