蠔油芥蘭(5)

• 【材　料】
• 芥蘭菜 1把
• 薑 1小段
• 鴻喜菇 1/2包

• 【調 味 料】
• 蠔油蒜蓉醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.首先將芥蘭菜根部切除、鴻喜菇去蒂頭，二者一同放入滾水中汆燙，撈出泡冰水備用。
  
• 2.薑切絲備用。
  
• 3.將汆燙好的芥蘭菜與鴻喜菇排入盤中，擺上薑絲，再淋上蠔油蒜蓉醬即可。