蔬菜蛋餅(3)

  • 【做　法】
  • 1.中筋麵粉加入水及沙拉油調勻成麵糊。
  • 2.高麗菜洗淨後與紅蘿蔔切絲；雞蛋打散後加入鹽及高麗菜、紅蘿蔔絲拌勻成蔬菜蛋液，備用。
  • 3.平底鍋加入1大匙油，熱鍋後放入作法1的麵糊攤成薄餅煎至金黃。
  • 4.將作法2蔬菜蛋液倒至餅上，開小火慢煎至蛋液凝固定型，再將蛋餅翻面，小火煎約2分鐘至熟即可。
小吃 .葉菜類 .中式料理 .葷食
用平底鍋做家常菜更好吃
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