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蒜泥白菜
【材 料】
冷山白菜
1條
蒜頭
1粒
【調 味 料】
鎮江醋
少許
白醬油
少許
香油
少許
辣油
少許
冰糖
少許
【做 法】
1.冷山白菜一層層剝去,取其菜心切為每段3公分細絲。
2.澆上以配料調製的醬汁、蒜頭切末灑上後,即可食用。
【備 註】
選用高山白菜的質地較為緊實、滋味甘甜。
開胃前菜
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葉菜類
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中式料理
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素食
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上海冷菜
快樂廚房雜誌第47期
上線日期:
3/8/2016