薑絲清炒紅鳳菜

• 【材　料】
• 紅鳳菜 150公克
• 嫩薑 10公克

• 【調 味 料】
• 胡麻油 1大匙
• 鹽 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將紅鳳菜葉撿下，洗淨瀝乾；嫩薑洗淨瀝乾，切細絲狀備用。
  
• 2.取鍋，加入胡麻油燒熱後，放入作法1的薑絲爆香後，再放入作法1的紅鳳菜和鹽、米酒略炒勻後盛盤即可。