紅鳳菜丁香湯

• 【材　料】
• 紅鳳菜 150公克
• 小魚乾 20公克
• 高湯 300㏄
• 嫩薑 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.紅鳳菜洗淨瀝乾後，取葉部；小魚乾略沖水後瀝乾；嫩薑洗淨瀝乾，切絲狀備用。
  
• 2.取湯鍋，將高湯、作法1的紅鳳菜葉、丁香、嫩薑片和調味料煮至滾沸後即可。