油燜桂竹筍

• 【材　料】
• 桂竹筍 300公克
• 辣椒 半條

• 【調 味 料】
• 香油 3大匙
• 素蠔油 2大匙
• 水 1杯

• 【做　法】
• 1.桂竹筍撕長條再切段，洗淨瀝乾備用。
  
• 2.在鍋中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹筍略炒，然後加入蠔油拌炒至上色，倒入1杯水煮滾，改小火燜至湯
  汁收乾即可。