鋁燒-櫻花蝦高麗菜燒

• 【材　料】
• 高麗菜 250公克
• 櫻花蝦 5公克
• 培根 20公克
• 蒜仁 3顆
• 奶油 適量
• 鋁箔紙 2張

• 【調 味 料】
• 醬油 5㏄
• 味醂 10㏄
• 米酒 10㏄
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將高麗菜的心略切除，但留點梗，以清水洗淨後，縱切成四等份備用。
  
• 2.櫻花蝦洗淨；培根切小段；蒜仁切片；所有調味料混合備用。
  
• 3.將作法2的培根段、蒜片，夾入作法1的高麗菜葉與葉中間。
  
• 4.把兩張鋁箔紙疊放成十字型，在最上面一層中間部分均勻的抹上奶油，把作法3的材料放入作法4抹好奶油的中間部分，再把作法2的櫻花蝦散放在高麗菜上，最後在淋上作法2的調味料混合醬，將鋁箔紙包好，放入預熱約10分鐘左右的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即完成。