韭菜拌柴魚

• 【材　料】
• 韭菜 130公克
• 柴魚 適量

• 【調 味 料】
• 醬油膏 30公克
• 開水 10公克
• 蒜泥 少許
• 糖 5公克

• 【做　法】
• 1.韭菜洗淨瀝乾，放入沸水中汆燙一下，撈出後泡冰水待涼備用。
  
• 2.所有調味料拌勻即為蒜泥醬油膏備用。
  
• 3.取出作法1的韭菜瀝乾水分，切段後放入盤中，淋上作法2的蒜泥醬油膏，撒上柴魚片即可。