涼拌高麗菜(1)

• 【材　料】
• 高麗菜 400公克
• 紅蘿蔔片 10公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1小匙
• 檸檬汁 1大匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨切片，泡水30分鐘備用。
  
• 2.紅蘿蔔片放入沸水中燙熟，再放入高麗菜片汆燙一下，撈出泡冰水，待涼後瀝乾。
  
• 3.將作法2的材料放入盤中，加入蒜末、辣椒末，淋入所有調味料拌勻即可。