味噌咖哩焗飯

• 【材　料】
• A.洋蔥丁 200公克
• 大蒜末 30公克
• 月桂菜 1片
• B.咖哩粉 30公克
• 味噌醃床 50公克
• C.椰漿 100㏄
• 高湯 50㏄
• D.蝦仁 150公克
• E.白飯 450公克
• F.拉絲乳酪 130公克
• G..胡椒粉 8公克
• 巴西里末 8公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1公克

• 【做　法】
• 1.用2大匙的橄欖油將材料A炒香，再加入材料B炒香，隨即加入材料C煮沸。
  
• 2.放入材料D煮熟，再加入材料E及調味料攪拌均勻後熄火，即為咖哩飯。
• 3.將咖哩飯盛入烤盅，表面撒上拉絲乳酪備用。
• 4.烤箱預熱190～200℃，放入作法3的烤盅烤至拉絲乳酪溶化即可，最後撒上材料G即可。