炸韭菜捲

• 【材　料】
• 新鮮韭菜 1把
• 粉漿 適量

• 【做　法】
• 1.將韭菜折下1/3。
  
• 2.再纏成韭菜捲。
  
• 3.再將尾端塞進韭菜捲裡即可。
  
• 4.將韭菜捲均勻沾裹粉漿，放入油鍋中油炸至金黃色，撈起瀝乾。
  
• 5.食用時切段，再搭配醬汁即可。

• 【備　註】
• 如果韭菜一大把不好捲，可以捲成小把，或是把韭菜放入熱水裡燙一下，韭菜軟化後會更容易操作。