莧菜魚仔魚湯

• 【材　料】
• 小魚 10g
• 莧菜 50g
• 薑 3g

• 【調 味 料】
• 高湯 1碗
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1. 魚勿仔魚洗淨：莧菜洗淨，切成5公分的段狀；薑洗淨、去皮，切末備用。
• 2.在湯鍋中加入1碗高湯、1碗水，及作法1的薑末、魚勿仔魚，以大火煮至滾沸時，轉為中火，加入莧菜續煮至熟，起鍋前，加入少許鹽調味即可