蔬菜鍋

• 【材　料】
• 高麗菜 200公克
• 黃豆芽 100公克
• 紅蘿蔔 100公克
• 柳松菇 30公克
• 芹菜 40公克
• 水 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨，切成小片；黃豆芽、柳松菇洗淨，備用。
  
• 2.紅蘿蔔去皮，切成小片；芹菜洗淨，切成小段，備用。
  
• 3.將作法1、2的材料放入鍋中，再加入水。
  
• 4.再用中火煮至滾，
  
• 5.最後再轉小火續滾15分鐘，加入鹽調味即可。

• 【備　註】
• 蔬菜本身就帶有清甜，像是高麗菜、豆芽菜和紅蘿蔔等，是最常拿來熬湯的食材，不需添加過度的調味料，清爽吃對身體沒負擔。