蔬果高湯(1)

• 【材　料】
• 高麗菜 250公克
• 玉米 120公克
• 紅蘿蔔 200公克
• 西芹 100公克
• 蘋果 100公克
• 番茄 150公克
• 水 2000cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨切大片；西芹洗淨切段；玉米、紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果、番茄洗淨切片，備用。
  
• 2.鍋中倒入水煮滾，放入作法1的玉米塊、紅蘿蔔塊煮5分鐘。
  
• 3.續放入作法1的高麗菜片、西芹段、蘋果片、番茄片煮滾，以小火煮40分鐘。

• 【備　註】
• 只要挑選喜愛的水果蔬菜，就能放入鍋底中燉煮，但要選擇可煮久的食材，不然放下去就溶化、化成粉末，不但口感不好，更吃不到蔬果香甜。