菠菜濃湯(1)

• 【材　料】
• 菠菜 300公克
• 雞胸肉 150公克
• 洋蔥 10公克
• 大蒜 10公克
• 市售青醬 20公克
• 蒜酥 少許
• 白醬 100公克
• 高湯 500㏄

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 蛋白 少許
• 太白粉 少許
• B.鹽 適量
• 白胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.雞胸肉去皮切薄片，加入調味料A的所有材料抓勻，放入鍋中炒熟，撈起備用。
  
• 2.菠菜洗淨切段；洋蔥和大蒜切末，備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入適量油，放入作法2的洋蔥末蒜末炒香，加入作法2的菠菜段炒軟。
  
• 4.再倒入調理機中，加入青醬和高湯，攪打至濃稠。
  
• 5.將作法4打勻的材料再倒回鍋中，加入白醬、作法1的雞胸肉片和調味料所有材料調味，煮滾後再撒上蒜酥即可。