枸杞煎餅

• 【材　料】
• a.枸杞 20公克
• 高麗菜 130公克
• 蔥末 10公克
• b.雞蛋 1顆
• 中筋麵粉 90公克
• 玉米粉 90公克
• 水 80cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.枸杞洗淨泡軟；高麗菜切絲，備用。
  
• 2.麵粉、玉米粉加入水、雞蛋拌勻成糊狀。
  
• 3.再加入高麗菜絲、枸杞、蔥末及所有調未料拌勻成麵糊備用。
  
• 4.熱平底鍋，倒入適量的油，再倒入適量作法3的麵糊煎至定型上色即可。