香椿蘑菇炒飯

• 【材　料】
• 白飯 220公克
• 薑末 10公克
• 蘑菇 30公克
• 胡蘿蔔 40公克
• 高麗菜 80公克

• 【調 味 料】
• 香椿醬 1大匙
• 醬油 2大匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.蘑菇及高麗菜切小片；胡蘿蔔切小丁備用。
  
• 2.熱鍋，倒入約2大匙油，放入薑末、蘑菇及胡蘿蔔丁以小火炒香。
  
• 3.轉中火，放入白飯、高麗菜及香椿醬，將飯翻炒至飯粒完全散開且均勻上色。
  
• 4.最後加入醬油及白胡椒粉，持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。