香醋醬青蔥

• 【材　料】
• 宜蘭青蔥 150公克
• 香醋醬 適量

• 【做　法】
• 1.青蔥切除根部後洗淨，再切成適當段狀備用。
  
• 2.將作法1的青蔥放入乾鍋中煎至微焦後取出，淋上香醋醬即可。

• 【備　註】
• 除了加入香油之外，也可以使用麻油這類有濃郁香味的食用油，讓醬料的風味層次更豐富。
• 香醋醬
  材料
  醬油 2大匙
  黑醋 1大匙
  糖 1/2匙
  冷開水 1/2大匙
  香油 少許
  作法
  1.醬油、黑醋、糖及冷開水攪拌均勻。
  2.再放入香油拌勻。