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食譜:香醋醬青蔥

  • 【做 法】
  • 1.青蔥切除根部後洗淨,再切成適當段狀備用。
  • 2.將作法1的青蔥放入乾鍋中煎至微焦後取出,淋上香醋醬即可。
  • 【備 註】
  • 除了加入香油之外,也可以使用麻油這類有濃郁香味的食用油,讓醬料的風味層次更豐富。
  • 香醋醬
    材料
    醬油 2大匙
    黑醋 1大匙
    糖 1/2匙
    冷開水 1/2大匙
    香油 少許
    作法
    1.醬油、黑醋、糖及冷開水攪拌均勻。
    2.再放入香油拌勻。
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