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莧菜小魚湯
【材 料】
莧菜
250克
吻仔魚
40克
蒜末
15克
【調 味 料】
高湯
400CC
鹽
1/2茶匙
白胡椒粉
1/8茶匙
太白粉水
1大匙半
香油
1茶匙
【做 法】
1.莧菜洗淨後切小段。
2.熱鍋下2大匙沙拉油,下蒜末及吻仔魚炒香,加入莧菜下鍋炒軟。
3.將高湯下鍋煮滾,小火煮開約3分鐘,加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡,灑上香油即可起鍋。
湯
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葉菜類
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中式料理
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葷食
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元氣滿滿的32道蔬菜湯
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
9/20/2018