麻油炒山蘇

• 【材　料】
• 山蘇 300公克
• 枸杞 3公克
• 老薑 20公克

• 【調 味 料】
• 胡麻油 2大匙
• 米酒 2大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.山蘇挑去硬梗後洗淨瀝乾；薑切絲；枸杞略洗淨備用。
  
• 2.取鍋燒熱，倒入胡麻油，以小火爆香薑絲。
  
• 3.再加入作法1的山蘇、枸杞、米酒和鹽。
  
• 4.最後再炒約30秒至山蘇變軟即可起鍋。