菠菜番茄鮮菇湯

• 【材　料】
• 菠菜 200公克
• 牛番茄 1顆
• 雪白菇 1包
• 蔥 1根

• 【調 味 料】
• 龜甲萬鮮美露 2大匙
• 水 600cc
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.番茄切瓣狀；蔥切段；雪白菇剝散，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，放入蔥段與雪白菇炒香。
  
• 3.加入所有調味料與番茄煮至沸騰，再加入菠菜煮軟即可。

• 【備　註】
• 葉菜類久煮除了顏色會變黃之外，營養素也會消失，所以建議最後再加入煮至軟，這樣的程度口感最好，且能保有葉菜漂亮的顏色。
• 約10分鐘