涼拌高麗菜(2)

• 【材　料】
• 高麗菜 150公克
• 辣椒絲 5公克
• 蔥絲 5公克
• 油炸花生 60公克
• 香菜 3公克

• 【調 味 料】
• 白醋 1大匙
• 細砂糖 2茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜切絲後，泡冰開水約3分鐘，使其口感更爽脆後，撈起瀝乾。
  
• 2.將作法1的高麗菜絲放入大碗中，加入辣椒絲、蔥絲、香菜、油炸花生混合。
  
• 3.再加入所有調味料一起拌勻即可。