開陽蒸高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜 200公克
• 蝦米 15公克
• 薑絲 5公克
• 泡發香菇 2朵

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙
• 米酒 1大匙
• 紅蔥油 1大匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜切成塊狀後洗淨，瀝乾裝盤備用。
  
• 2.蝦米用開水浸泡5分鐘後瀝乾；泡發香菇切絲備用。
  
• 3.將薑絲、作法2的香菇條、蝦米及所有調味料拌勻後，淋至作法1的高麗菜上。
  
• 4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入作法3的高麗菜，按下開關，蒸至開關跳起後即可。