滷高麗菜(1)

• 【材　料】
• 高麗菜 600公克
• 豬絞肉 100公克
• 紅蔥頭 30公克

• 【調 味 料】
• 醬油 4大匙
• 水 400㏄
• ?砂糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜切大塊，洗淨瀝乾；紅蔥頭切碎備用。
  
• 2.取鍋加熱，倒入1大匙油(份量外)，以小火炒香作法1的紅蔥頭及豬絞肉，炒至豬絞肉變白鬆散。
  
• 3.將作法1的高麗菜放入湯鍋中，接著將作法2炒好的絞肉倒入鍋中，加入所有調味料，煮滾後關小火，續煮約40分鐘至高麗菜軟爛即可。