蒜香地瓜葉(1)

• 【材　料】
• 地瓜葉 300公克
• 蒜頭 30公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 2大匙
• 米酒 1大匙
• 糖 1小匙
• 水 15㏄
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.地瓜葉挑去老莖洗淨後，蒜仁切碎，備用。
  
• 2.取一雪平鍋加水六分滿，煮滾放入少許沙拉油將地瓜葉汆燙至軟，瀝乾。
  
• 3.調味料混勻成醬汁備用。
  
• 4.最後將作法3的醬汁加入作法2的地瓜葉中，拌勻即可。