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涼拌白菜梗
【材 料】
大白菜梗
250公克
洋蔥
1/2顆
豬薄肉片
100公克
香菜
2株
花生碎
適量
【調 味 料】
醬油膏
1大匙
白醋
4大匙
香油
1大匙
糖
1大匙
蒜末
10公克
【做 法】
1.大白菜梗切成4公分長的粗條,放入沸水中汆燙至熟,瀝乾備用。
2.洋蔥切粗絲泡冷開水去除辛辣味後瀝乾;豬薄肉片切適當段狀後燙熟;香菜切末,備用。
3.所有調味料混合均勻備用。
4.將作法1、2的材料混合均勻,再加入作法3的調味料、花生碎後拌勻即可。
開胃前菜
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葉菜類
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中式料理
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葷食
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冬季就是要吃~大白菜‧白蘿蔔
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/1/2019