涼拌白菜梗

• 【材　料】
• 大白菜梗 250公克
• 洋蔥 1/2顆
• 豬薄肉片 100公克
• 香菜 2株
• 花生碎 適量

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 白醋 4大匙
• 香油 1大匙
• 糖 1大匙
• 蒜末 10公克

• 【做　法】
• 1.大白菜梗切成4公分長的粗條，放入沸水中汆燙至熟，瀝乾備用。
  
• 2.洋蔥切粗絲泡冷開水去除辛辣味後瀝乾；豬薄肉片切適當段狀後燙熟；香菜切末，備用。
  
• 3.所有調味料混合均勻備用。
  
• 4.將作法1、2的材料混合均勻，再加入作法3的調味料、花生碎後拌勻即可。