素食蔬菜清湯鍋

• 【材　料】
• 番茄 1顆
• 黃豆芽 80克
• 豆腐 1盒
• 大白菜 1/2顆
• 黑木耳 50克
• 紅蘿蔔 100克
• 秋葵 6條
• 乾香菇 6朵
• 玉米筍 5條
• 紅棗 5顆
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.大白菜洗淨，剝大片狀；黑木耳洗淨切片；紅蘿蔔洗淨，去皮切片；豆腐洗淨切
  
• 大塊；乾香菇洗淨，泡發備用。
  
• 2.熱鍋，放入1大匙油，將黃豆芽炒香，加入水、紅棗、作法1的香菇，小火煮30分
  
• 鐘，即為蔬菜清湯底。
  
• 3.依序加入其餘材料煮熟即可食用。
  
• 4.可另搭配其它喜愛蔬菜、素食火鍋配料煮熟食用。