佛跳牆(3)

  • 【做　法】
  • 1.乾栗子用水泡軟，再用牙籤剔除硬殼；香菇洗淨泡軟；大白菜、小蕃茄分別洗淨，對半切備用。
  • 2.白蘿蔔去皮洗淨、切小滾刀塊，桂竹筍洗淨切長段，分別入滾水汆燙5分鐘後撈出擺入砂鍋。
  • 3.將作法1的材料依序也擺入砂鍋中，倒入素香菇滷肉汁、胡椒粉後，蓋上鍋蓋以大火蒸1小時即可。
主菜 .葉菜類 .中式料理 .素食 .一品沙鍋
怎麼作滷肉最好吃
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