咖哩蔬菜(1)

• 【材　料】
• 鮮香菇末 3朵
• 白豆干末 40公克
• 紅蘿蔔末 40公克
• 筊白筍末 120公克
• 高麗菜末 250公克
• 熟毛豆 30公克
• 咖哩塊 20公克
• 咖哩粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.鍋燒熱，加入適量油，放入鮮香菇末和白豆干末炒香。
  
• 2.再放入紅蘿蔔末和筊白筍末拌炒。
  
• 3.續放入高麗菜末，加入咖哩粉和咖哩塊炒勻後，取出備用。
  
• 4.在作法3中加入鹽拌勻，最後再加入熟毛豆、作法1的鮮香菇末和白豆干末翻拌均勻即可。