和風菠菜

• 【材　料】
• 菠菜 300公克
• 金針菇 300公克
• 熟白芝麻 少許
• 細柴魚片 3公克

• 【調 味 料】
• 冷開水 100公克
• 和風醬油 25公克
• 味醂 15公克

• 【做　法】
• 1.金針菇去蒂頭後切小段，放入沸水中汆燙至熟後備用。
  
• 2.菠菜洗淨去蒂頭，放入沸水中汆燙至熟，撈起擰乾水分備用。
  
• 3.所有調味料混合成醬汁備用。
  
• 4.將金針菇與菠菜混合放入盤中，淋上作法3醬汁，再撒上白芝麻與柴魚片即可。