韭菜青醬拌麵

• 【材　料】
• 煮熟義大利直麵 100公克
• 四季豆 30公克
• 秋葵 30公克
• 帕瑪森起司粉 少許

• 【調 味 料】
• A.韭菜 40公克
• 九層塔 30公克
• 巴西里 1公克
• 核桃 1公克
• 松子 5公克
• 橄欖油 70公克
• B.鹽 適量

• 【做　法】
• 1.韭菜汆燙後，放入冷水冷卻，再充分扭乾水分，與其他醬汁材料放入調理機或果汁機中打成泥，加入鹽調味成青醬備用。
  
• 2.四季豆、秋葵分別汆燙後瀝乾備用。
  
• 3.青醬、義大利直麵、四季豆、秋葵混合拌勻後盛盤，撒上帕瑪森起司與烤香松子(份量外)即可。