魚露美生菜

• 【材　料】
• 美生菜 300公克
• 辣椒 1根
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 蠔油 1小匙
• 糖 1/3小匙

• 【做　法】
• 1.辣椒去籽切小片；所有調味料混合，備用。
  
• 2.美生菜撕成大片狀，放入沸水中加鹽、沙拉油(分量外)汆燙至稍軟，撈出瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量油，放入蒜末、辣椒片炒香，加入混合的調味料、美生菜炒一下即可。