炒泡菜

• 【材　料】
• 酸味的泡菜 300公克
• 豆腐 1塊
• 火鍋豬肉片 適量
• 蔥 1支
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 辣椒粉 2小匙

• 【做　法】
• 1.蔥洗淨切段，蒜頭去皮切片，泡菜切小片備用。
• 2.豆腐洗淨切小塊，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾備用。
• 3.起油鍋燒至溫熱，加入辣椒粉、肉片、蔥段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均勻，盛入盤中，排上燙好的豆腐即可食用。