菠菜紅絲

• 【材　料】
• 菠菜 3棵
• 胡蘿蔔 1/4條
• 新鮮香菇 1朵

• 【調 味 料】
• 高湯 2大匙
• 奶油 1小匙
• 鹽 1小匙
• 味醂 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.菠菜洗淨，切成大段；胡蘿蔔、香菇分別洗淨、切絲；所有調味料混合均勻備用。
• 2.烤箱預熱至250℃，將菠菜段、胡蘿蔔絲、香菇絲放入錫箔紙中，撒上調味料包起來，入烤箱烤約5分鐘即可。

• 【備　註】
• 菠菜易熟也容易變黃，所以烤時使用高溫並用錫箔紙包住。