培根辣炒高麗菜乾

• 【材　料】
• 培根 30公克
• 高麗菜乾 100公克
• 金鉤蝦 5公克
• 蒜頭 5公克
• 辣椒 1條
• 蔥 1/2根

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 味素 1/2小匙
• 辣油 1大匙

• 【做　法】
• 1.先把高麗菜乾以水洗淨，再用溫水泡軟備用。
• 2.將培根切片，蒜頭切末，辣椒切片，蔥切段備用。
• 3.起油鍋，加入1大匙油爆香金鉤蝦、蒜末、辣椒片，再加入培根及蔥段炒香後，加入高麗菜以中火乾拌炒數下至軟，最後以調味料調味即可。